Shokudo 日式食堂

Singapore
2011.07.16

Bugis的Shokudo，日式咖啡厅。从地铁站穿过Bugis Juction底层搭扶梯上来，出了对面麦当劳的户外转右，注意左手边就可看见。

不愧是日货。食物好漂亮，味道也好吃。

我和汉远一边拍照一边聊起Shokudo这词，有部很像散文的日剧小品-《深夜食堂 Shinya Shokudo》。

《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆的故事，这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，而且他还会和客人一起带出一个个充满人情味的故事。来小餐馆的有各式各样的客人，有黑社会份子，有没名气的演员，还有上班族和OL三人组。独立的单元小故事，有些传奇的色彩，但表达得像极了这个民族的特色：淡漠，疑惑，暧昧，含蓄。

日本人拍这样看似意味深长的作品总能拍得非常好：什么都提到一点，但什么都不能解。所谓的浮世不就如此？人世千头万绪，到了最后依然没办法说这是怎么一回事。就像日本的诽句。因为你几乎说不出这个句子有什么特别的意思，但你又不得不承认有它的美感在，美感就在形式里，在词语本身。

在日语中，我们惯常的主语定位并不适用。日语的暧昧，对于主语的不定位有很大的关系。在日本人衡量文章的好坏的标准中，主语的省略不仅不是语病，反而往往是文章洗炼，品位高雅的表现。主语不出场，不等于没有主语，而意味着主语以一种模糊的方式隐藏起来。主语隐藏起来之后，造成了空白，句子显得含蓄不露，容易产生形式上的美感，可供读者咀嚼，体会弦外之音。

无独有偶，我平时写的文章都不太爱用主语。有些友人甚至出版社曾提过疑问，你到底要表达的是这个，还是那个？其实真要表达的何止一样呢，你觉得是哪个又有什么关系呢。这正是文章的有趣与好玩之处。除了咨询式的文章不提，我觉得一篇好的文章不应该是完完全全清清楚楚地告诉你什么，而是留下空白和想象空间让读者思考。对于那些交待得仔细的文章，总让我打哈欠无法专心读下去。就像教科书强制性的把所有的文字摆在你面前，你无需思考只要把它念完牢记的机器化。

另外一个例子就是面书上的状态。有时候因为一些莫名的感触写了些文字，就会有人留言问你其中的意思，或者以本身的想法断定了些什么。通常我都是笑笑不回应。说真的，自己也不清楚也无法解释。那只是一种感觉，可能是看见了某个路人，自己以他的立场和想法来思考他那时候做的事；又或者把自己拟成了某件事某件物品，假设它们拥有思想而可能表达出来的句子。有时候在想，人们总爱把事情弄得清清楚楚是不是因为模糊产生的无安全感状态？当你一旦觉得控制了些什么，知道了些什么，本身才会觉得踏实和验证了自己的存在感？

后来，我把相片秀给卡卡看。他皱了下眉头说，你被骗了，我们才没有甜的wasabi，而且这会漂亮吗？

你们说霓虹人讨不讨人厌呢？偏偏你又无法不承认他们的优良品种。