南瓜饭

Lake Tekapo, NZ

2009.09

食材：
蒜米、洋葱、香菇、虾米、南瓜、白米、猪肉片（可有可无）
*猪肉片事前用些酱清、黑酱油、白糖、胡椒粉与薯粉搅拌放在一旁。加入白酒会更好，让肉片更嫩口。

煮法：
蒜米与洋葱爆香，加入香菇与虾米炒一炒。放入猪肉片。添些酱清、黑酱油、胡椒粉与白糖。最后放入南瓜，味道如果不够可在加些佐料。最后加些开水，把锅盖上，让南瓜闷直软化为止。无需完全软化，因为呆会要与白米一同放进饭锅煮。

*白米事前可用蒜米一块稍微炒香，到时煮出来的饭较香。
**南瓜饭快好的时候可在饭上淋上少些酱清、黑酱油与胡椒粉。